De propiedad del reconocido chef argentino, Mauro Colagreco, Mirazur está catalogado como uno de los mejores restaurantes del mundo y por el que según algunos, vale la pena un viaje en avión.
Oriundo de La Plata, Mauro Colagreco nunca pensó que se convertiría en uno de los chefs de más renombre a nivel latinoamericano y por qué no decirlo, mundial. Su imaginación a la hora de crear platos no conoce límites. El ser impredecible a la hora de dar vida a exquisitos y finas creaciones lo tienen en la cúspide gastronómica a nivel mundial.
Hoy, Colagreco es el dueño de Mirazur Restaurant, ubicado en Menton, una pequeña localidad en Francia, y que actualmente se erige como uno de los restaurantes más prestigiosos en todo el orbe. No por nada fue elegido en el puesto 28 de la lista de los 50 mejores restaurantes en el mundo. Según el diario “The New York Times”, es un lugar “por el que vale la pena un viaje en avión”. Esto en referencia a un artículo, en el que se recaba la opinión de la conocida blogera gastronómica, Pim Techamuanvivit, quien escribió “todavía sueño con el increíblemente dulce camarón rojo, envuelto en frescas cintas de espárragos y flores silvestres de ajo, bañado en suaves gotas de aceite de oliva de la Liguria”.
El local se distribuye en 4 pisos, pero atiende a 50 cubiertos como máximo. Tiene su propio huerto, un bar y una sala donde se realizan eventos y casamientos. En el cuarto piso es donde se encuentra el restaurante.
En 2009 fue reconocido con 4 gorros de cocina por la guía gastronómica europea Gault Millau. Platos como Carpaccio de hongos con quinoa, esperma de atún con copos de remolacha, carrilleras de cerdo, por nombrar las excelencias de la casa, podrán ser disfrutados en un grato ambiente y frente a unmagnífico paisaje a orillas de la Costa Azul, a cinco kilómetros del principado de Mónaco. Sin lugar a dudas, vale la pena un viaje para deleitarse en este palacio gourmet, inspirado en la genialidad culinaria del talentoso chef transandino.
Hoy, Colagreco es el dueño de Mirazur Restaurant, ubicado en Menton, una pequeña localidad en Francia, y que actualmente se erige como uno de los restaurantes más prestigiosos en todo el orbe. No por nada fue elegido en el puesto 28 de la lista de los 50 mejores restaurantes en el mundo. Según el diario “The New York Times”, es un lugar “por el que vale la pena un viaje en avión”. Esto en referencia a un artículo, en el que se recaba la opinión de la conocida blogera gastronómica, Pim Techamuanvivit, quien escribió “todavía sueño con el increíblemente dulce camarón rojo, envuelto en frescas cintas de espárragos y flores silvestres de ajo, bañado en suaves gotas de aceite de oliva de la Liguria”.
El local se distribuye en 4 pisos, pero atiende a 50 cubiertos como máximo. Tiene su propio huerto, un bar y una sala donde se realizan eventos y casamientos. En el cuarto piso es donde se encuentra el restaurante.
En 2009 fue reconocido con 4 gorros de cocina por la guía gastronómica europea Gault Millau. Platos como Carpaccio de hongos con quinoa, esperma de atún con copos de remolacha, carrilleras de cerdo, por nombrar las excelencias de la casa, podrán ser disfrutados en un grato ambiente y frente a unmagnífico paisaje a orillas de la Costa Azul, a cinco kilómetros del principado de Mónaco. Sin lugar a dudas, vale la pena un viaje para deleitarse en este palacio gourmet, inspirado en la genialidad culinaria del talentoso chef transandino.
