| Por María Eugenia Olán Fotos Gentileza IQ Wine El Prosecco es el espumante italiano más conocido y el producto enológico más vendido por Italia al mundo. Se elabora a partir de las uvas Prosecco –denominadas a partir de 2009 como Glera–. Estas uvas crecen en varias regiones de Italia, pero para producir el verdadero Prosecco con denominación de origen DOC o DOCG, deben proceder de determinadas zonas del Véneto, donde la familia Zonin posee, desde 1821, los viñedos más grandes de Italia para esta variedad. El Prosecco DOC Zonin es un espumante absolutamente elegante, en esta vendimia disfrutamos de uno de sus mejores frutos. Extremadamente refinado, fresco y equilibrado, de gran armonía, acidez y mineralidad. La fineza de su burbuja casi cremosa, delicada y persistente, la riqueza de su perfume a flores y manzanas dulces y su gusto complejo y largo en boca, con la característica nota final de levadura y almendras, logran un Prosecco Brut único e irrepetible, como la tierra que lo ha engendrado. Un Prosecco vuelve los momentos más simples de la vida en experiencias inolvidables, con una nota de clase, vitalidad y elegancia, al más puro estilo italiano, tal como aquel glorioso Bellini del Harry’s Bar de Venecia que, desde mediados del siglo pasado hasta hoy, combina en su preparación Prosecco con pulpa de duraznos blancos. |
PROSECCO DOC ZONIN, BRUT PREMIUM 2011
Con denominación de origen controlada, cepas 100% Glera, provenientes del Véneto, y de cosecha manual con uvas seleccionadas, el Prosecco DOC Zonin se produce bajo el tradicional método Martinotti. En su temperatura ideal, de entre 6 y 8 ºC, es un aperitivo para toda hora, acompañante ideal en gran cantidad de platos, como ostras, risottos, pescados, carnes blancas, pastas y postres, entre muchos otros.
EN CHILE
El Prosecco DOC Zonin llega a nuestro país, exclusivamente, a través de Italian Quality Wine, reconocido por la excelencia y tradición en la selección de vinos y licores italianos de la más alta calidad, de la mano del sommelier Alessandro Alessandroni, de la Associazione Italiana Sommelier.
www.iqwine.cl - iqwine@iqwine.cl - (02) 920 4623
Con denominación de origen controlada, cepas 100% Glera, provenientes del Véneto, y de cosecha manual con uvas seleccionadas, el Prosecco DOC Zonin se produce bajo el tradicional método Martinotti. En su temperatura ideal, de entre 6 y 8 ºC, es un aperitivo para toda hora, acompañante ideal en gran cantidad de platos, como ostras, risottos, pescados, carnes blancas, pastas y postres, entre muchos otros.
EN CHILE
El Prosecco DOC Zonin llega a nuestro país, exclusivamente, a través de Italian Quality Wine, reconocido por la excelencia y tradición en la selección de vinos y licores italianos de la más alta calidad, de la mano del sommelier Alessandro Alessandroni, de la Associazione Italiana Sommelier.
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